Restaurant Manager – Michelin Star – Rio De Janeiro

Copacabana Palace, A Belmond Hotel está com vaga(s) de emprego para Restaurant Manager – Michelin Star – Rio De Janeiro em Rio de Janeiro

 

Cargo:

Restaurant Manager – Michelin Star – Rio de Janeiro

Requisitos:

Restaurant Manager - Restaurante Hotel Cipriani (Michelin Star)

Na Belmond, cada prato é uma jornada culinária, elaborada com cuidado e propósito. Nossos cardápios são criados com criatividade e paixão. Nosso serviço, oferecido com alma e elegância.

Como Gerente do Restaurante Hotel Cipriani, você proporcionará experiências gastronômicas autênticas e luxuosas em destinos mundialmente famosos. Você trará uma paixão única por entregar excelência ao mais alto nível e se tornará um mestre em sua arte.

PRINCIPAIS DEVERES E RESPONSABILIDADES:

• Garantir a máxima satisfação dos hóspedes e clientes no âmbito do restaurante, através do planejamento, organização, gerenciamento e controle de todas as atividades e funções sob seu comando, guiando-se pela orientação estratégica do Copacabana Palace em ser um ícone de excelência no mercado de luxo.
• Garantir a contínua conquista de clientes, através de ótimo atendimento junto aos hóspedes, uso de uma liderança de equipe voltada para a motivação, qualidade, que promova a autonomia e a agilidade na execução de um serviço de excelência.
• Garantir que sua equipe respeite integralmente as normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde, através da realização periódica de treinamentos técnicos específicos, escala de toda a brigada do restaurante, bares, hostess e estagiários, para facilitar, assim, um controle maior sobre o staff. E, se houver algum problema, poder localizá-lo para responder sobre o hóspede.
• Garantir a redução de custos operacionais da área de A&B do hotel, mediante efetivo planejamento, organização, gerenciamento e controle, da adega de vinhos visando facilitar sua venda e agilização junto ao cliente.
• Garantir a modernidade e a inovação do menu de drinks e bebidas do restaurante, mediante busca contínua de tendências e novidades internacionais e nacionais de bebidas alcoólicas ou não, degustação de Banquetes para aprovação em todos os eventos.
• Gerenciar a excelência de todos os eventos executados no Cipriani, mediante atuação pessoal em atividades ligadas à estética, decoração e apresentação do ambiente, sempre em sintonia com a orientação estratégica do hotel para a área de A&B.
• Garantir a continuidade operacional do hotel, mediante elaboração de requisições de compra de itens de decoração para todas as datas festivas, controle de almoxarifado, check-list de manutenção e reformas do restaurante, controle de todo serviço de salão e praças.

Requisitos:

• Experiência mínima de 5 anos na função ou cargo semelhante com Hotelaria de Luxo ou Restaurante Estrelado (Michelin).
• Experiência com gestão de equipes.
• Conhecimento de gastronomia e técnicas de serviços no restaurante.
• Desejável conhecimento operacional de hotelaria.
• Conhecimento em normas de etiqueta em atendimento.
• Inglês fluente (será testado)
• Outro idioma, será um diferencial.

Benefícios

• Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
• Convênio Farmácia.
• Vale transporte.
• Alimentação no local.
• Seguro de Vida
• Folga de Aniversário
• Descontos nos pontos de vendas da empresa.
• De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!

Sobre nós

O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.

Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.

Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.

Belmond & família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.

Salário:

A combinar

Benefícios:

Não foi informado