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Cozinheira(o) – Restaurante Cipriani – Rio De Janeiro

Tempo Integral
      Rio de Janeiro       03/06

Belmond

Belmond está com vaga(s) de emprego para Cozinheira(o) – Restaurante Cipriani – Rio De Janeiro em Rio de Janeiro

 

Cargo:

Cozinheira(o) – Restaurante Cipriani – Rio de Janeiro


Requisitos:

Executar o cardápio no serviço do restaurante de acordo com os padrões da alta gastronomia, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.

Tarefas diárias:

  • Auxiliar na execução do cardápio de acordo com a programação do dia;
  • Atender ao pedido de cardápio através da comanda;
  • Inspecionar o recebimento das mercadorias na ausência da chefia;
  • Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento das cozinhas na ausência da chefia;
  • Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
  • Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
  • Receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios;
  • Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
  • Lavar, enxugar e guardar utensílios;
  • Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral;
  • Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
  • Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças;
  • Auxiliar no controle do prazo de validade dos alimentos;
  • Zelar pela aparência pessoal: cabelo cortado e limpo, boca higienizada, unhas cortadas e limpas, uniforme passado e limpo, conforme instruções recebidas no manual de acolhimento do Hotel Belmond Copacabana Palace;
  • Garantir a higiene do local e de equipamentos;
  • Manter a higiene e o asseio pessoal;
  • Organizar o “mise en place” da cozinha;
  • Participar de programa de treinamento, quando convocado;
  • Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
  • Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
  • Participar das reuniões de setor, briefings, eventos internos e sessões de desenvolvimento propostas pelo hotel;
  • Contribuir para a segurança do hotel, dos clientes e dos colaboradores.

Requirements

  • Ensino médio completo.
  • Desejável experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante em restaurantes.
  • Desejável conhecimento em Segurança de Alimentos.
  • Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1.

Benefits

  • Plano de Saúde
  • Plano Odontológico
  • Convênio Farmácia
  • Vale transporte
  • Alimentação no local
  • Desconto nos pontos de vendas
  • Programa Discovery Belmond

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!

https://careers.belmond.com

Sobre nós

O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.

Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.

Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.

Belmond & família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.


Salário:

A combinar


Benefícios:

Não foi informado


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